开餐饮店，一般在选创业好项目和地址后就进入到室内装修设计的环节了，在这段时间还可以同时去办理相关手续，因为领证还需要留出足够的一些时间，那么开一家小型餐饮店要办哪些手续？

 

　　根据《食品安全法》第35条“从业食品生产、食品销售、餐饮管理服务，应当依法获得许可。”和《无证无照运营查处办法》第2条的规定，经营人需要持有营业执照、食品经营许可证（小餐饮登记证）方可开展运营，否则将被处以罚款。

　　一、申领营业执照

 

　　个体经营者携带以下材料到辖区市场监管所申领营业执照：

 

　　1、经营人本人身份证原件及复印件1份；

 

　　2、经营人本人1寸照片1张；

 

　　3、经营场所二维码门牌地址照片1张。

 

　　二、办理健康证

 

　　餐饮业毕竟要涉及到食品卫生安全，因此要求从业者要做健康体检拿到健康证才还可以。注意了，店里有几个人工作，就要办几个健康证，都要去办的，不仅仅是店长一个人的哦。

 

　　经营人在领取营业执照后还可以到当地辖区市场监管所领取《健康体检通知单》，凭通知单到市疾控中心、市医院免费健康体检、办理健康证。健康证有效期为一年，从业者每年应健康体检一次。

 

　　三、办理食品经营许可证（小餐饮登记证）

 

　　（一）食品经营许可证。餐饮服务提供者携带以下材料到辖区市场监管所申请食品经营许可证：

 

　　1、食品经营许可证申请书（窗口领取）；

 

　　2、健康证（现场查验）；

 

　　3、食品经营管理制度（自行提供或者窗口领取）

 

　　4、经营场所位置图及场内设备布局示意图（可拍照或者窗口现场画图）。

 

　　（二）小餐饮登记证。场所面积在50㎡以下且满足小餐饮定义的餐饮服务提供者携带以下材料到所在地乡镇政府申请小餐饮登记证：

 

　　1、小餐饮登记申请表（乡镇政府办事窗口领取）；

 

　　2、营业执照副本原件及复印件；

 

　　3、经营人身份证件（身份证明）原件及复印件；

 

　　4、接触直接入口食品的从业者有效健康证明。

 

　　小餐饮就是指有固定店面，满足餐饮管理服务即时制做、即时消费的本质特征，从业者较少，经营规模小，运营标准简单，未达到食品经营许可标准要求，不过运营食品满足食品卫生安全卫生要求的小餐饮店、快餐店、小奶茶店等餐饮服务提供者。

 

　　尤其要注意的是：获得《小餐饮登记证》的经营人不可从业网络订餐运营，不可运营裱花类糕点、生食类海（水）产品、冷荤凉菜、自酿酒、散装白酒、自制生鲜乳饮品等高风险食品和法律、法规规定禁止运营的食品。

 

　　四、违规从业餐饮管理服务法律责任

 

　　《食品安全法》第122条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。